Rosso è il colore della golosità e dell’inebriamento. Rosso è il colore della via che segna la regione plurale disseminata da misteri e fede, castelli e rocche, vigneti e colline. Tra la terra del Montefeltro e la Valle del Cesano nasce un delizioso nettare sprigionato da un frutto che il territorio offre spontaneamente: la visciola. Ciliegia selvatica, simile all’amarena, dal Medioevo e dai castelli nobiliari si mostrava nel suo amaranto anche sulle tavole dei sapienti contadini, maestri di una tradizione arrivata intatta fino ad oggi. Si dice che il Duca Federico da Montefeltro quasi non beveva vino se non de ciliege o de granate. Un tesoro del gusto che per i suoi profumi, la sua morbidezza e la sua rotondità si offriva in omaggio al gentil sesso come elisir del corteggiamento. Si trasformò nel tempo in ottimo compagno di meditazione, chiave di lettura per lontani sapori perduti nel tempo. Delizia per il palato, irresistibile fragranza rosso rubino, brillante e seducente sapore. Gli aromi della ciliegia matura essiccata e liquorosa danno vita ad un bouquet straordinariamente intenso, gradevolmente amarognolo, armoniosamente gentile.

Visner è il nome di quel liquido color vermiglio acceso, fortemente aromatico, che silenziosamente viene prodotto in proprio nelle cantine delle accoglienti famiglie marchigiane, dove chi ne ha fatto libagione racconta di una meravigliosa ammirazione che ammorbidisce il palato dopo la frutta secca e la pasticceria regionale. Un itinerario del gusto che potrebbe accompagnare la curiosità del viaggiatore da cantina a cantina, attraverso un prodotto che nella sua misteriosa ricetta racchiude il suo fascinoso sapore.